Spirito Autoctono: “Cillario & Marazzi, i sarti del Gin”
I sarti del gin Non sarà da questi particolari che si giudica un albergatore. Che – parafrasando De Gregori – “lo vedi dal coraggio, dall’altruismo e dalla fantasia”, così come lo vedi dall’ospitalità, dalla raffinatezza e dal gusto estetico. Epperò forse anche il gin ha il suo peso. [Continua a leggere…]
Il nostro orto e il nostro frutteto
La distilleria è circondata da prati e boschi che curiamo personalmente, tante delle botaniche e dei frutti che utilizziamo per i nostri prodotti provengono dal nostro orto botanico e dal nostro frutteto. Non utilizziamo nessun fertilizzante chimico e irrighiamo solo con acqua di una nostra sorgente. Il nostro frutteto Azzeruoli Lamponi Lamponi Ciliegie Ribes Nero […]
Il Giornale: “L’avvocato e l’ingegnere distillatori su misura”
I sarti del gin Un alambicco per saldare una parcella: così due professionisti milanesi hanno iniziato a creare gin artigianali e «sartoriali». Da Trussardi a Villa Serbelloni, fino agli stellati: ricette uniche con botaniche uniche. [Continua a leggere…]
Cook-Corriere Della Sera: “I sarti del gin con l’ossessione per la qualità”
A due passi dalla Svizzera la distilleria che produce il gin per i locali più prestigiosi di MARCO CREMONESI I sarti del gin, Cillario e Marazzi, facevano lavori strani: Attilio Cillario l’avvocato, Gigi Marazzi l’ingegnere. Poi, un bel giorno, l’avvocato non fa pagare una parcella all’ingegnere, che frattempo da cliente è diventato amico. Quest’ultimo, per […]
The Good Life: “Re di botaniche”
La strana coppia del gin Cillario e Marazzi, amici e distillatori per caso, che hanno trasformato una passione (alcolica) nell’atelier su misura del gin custom made. di Giuliana Matarrese A sentire la storia di Attilio Cillario e Gigi Marazzi, ci si potrebbe convincere, non senza elementi di una certa ragionevolezza, che un ritorno al baratto […]
Arbiter: “BLACK MARTINI”
Black Martini #toastinmournig → In livrea nera, con 57 gradi alcolici, a una temperatura di -20 °C e il tocco regale di qualche piccola foglia d’oro in superficie: così i Cavalieri hanno salutato il Principe Filippo DA QUANDO SENTIMENTI, STABILI E ARCHETIPICI, HANNO LASCIATO IL POSTO ALLE LABILI E CONTINGENTI EMOZIONI, LA MORTE SI è […]
Come nasce un Gin per un ristorante Stellato
Vincenzo Donatiello e il suo DonGino Maître e sommelier pluripremiato di fama mondiale, anima del ristorante 3* Michelin Piazza Duomo di Alba, scrittore (Io servo. Dizionario moderno per camerieri), relatore, gin lover e produttore del gin sartoriale DONGINO, il Pinot Noir dei Gin. Abbiamo incontrato Vincenzo durante uno dei suoi “sopralluoghi” in distilleria. Non lascia […]
Essere Originali
Siamo la prima distilleria di gin artigianale aperta in Lombardia Siamo la prima distilleria di gin artigianale aperta in Lombardia, nel giugno del 2017, che utilizza un alambicco discontinuo di piccole dimensioni. Abbiamo scelto un alambicco da 100 litri che il master distiller controlla in ogni momento del processo produttivo : dal riempimento della pentola […]
