Don Alfonso Gin premium è il nostro gin sartoriale per un’icona della cucina italiana nel mondo : Don Alfonso 1890, il ristorante a Sant’Agata sui due golfi , frazione di Massa lubrense, Napoli, che prende giusto il nome dalla meravigliosa posizione in cui si trova: tra il golfo di Napoli e quello di Sorrento.
Un ristorante simbolo della Cucina del Sud Italia condotto dal 1973 da Alfonso e Livia Iaccarino, eredi di generazioni di ristoratori che hanno voluto consacrare e allo stesso tempo interpretare la tradizione della cucina mediterranea dove la qualità assoluta delle materie prime è il punto di partenza: tradizione, innovazione, qualità.
Non la teoria del chilometro zero a tutti i costi, anche se gran parte delle materie prime utilizzate provengono dall’azienda agricola di proprietà, ma quella della qualità eccellente sempre, una cucina e una visione quindi glocal che unisce la dimensione locale e quella global, planetaria, ma solo se rispetta gli standard richiesti.
Così anche nelle sedi all’estero la tradizione è salva con la ricerca di ingredienti locali della massima qualità, reperiti sul territorio straniero ma che diventano parte di quella mediterraneità che fa sentire a Casa anche a Toronto o a Macao o dovunque Casa Don Alfonso decida di portare un pezzo di Italia.
Ritrovarsi in questo stile di vita e di percorso lavorativo è stato per noi un po’ un guardarsi allo specchio, esattamente la stessa filosofia che guida il nostro lavoro: eccellenza e qualità in tutto e un forte richiamo alla mediterraneità.
La linea indicata e voluta dalla Signora Iaccarino infatti è stata: ‘ Che sia un gin fresco e mediterraneo!’ e così al ginepro italiano abbiamo affiancato un mix di spezie e botaniche selezionate in tutto il mondo e abbiamo aggiunto il meraviglioso bergamotto di Bovalino e il peperoncino di Diamante, ricevuto direttamente da Enzo Monaco, presidente dell’Accademia italiana del peperoncino.
E la Signora Livia ha detto: sì!
Felici e onorati di essere stati riconosciuti dai Signori Iaccarino come rispettosi degli standard qualitativi richiesti.
https://www.donalfonso-shop.it/prodotto/gin-don-alfonso-1890/
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